So ein altmodischer Apfelkuchen tröstet, wie ich finde, gleich zweifach; einmal beim Backen und natürlich beim Genießen mit einer schönen Tasse Earl Grey. Das Leben bietet wieder einmal Überraschungen aller Art und anstatt ruhiger und einfacher zu werden, gestaltet sich alles immer schwieriger, anstrengender und aufreibender, aber mit einem Stück Apfelkuchen hält die Zeit kurz inne und gibt Raum zum Verschnaufen.....
(Der Teig hat es übrigens in sich: Ein schneller Bisquitteig wird hier mit kleinen Apfelstückchen, Zitronenschale, Apfelsaft, Piment, Muskatnuss und Zimt verfeinert....)